今年の健康診断で、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）値が基準を外れ、脂質異常症とのことで再検査となりました。
3ヶ月間、生活習慣を改善してから検査を受けるようにとの事でしたが、なかなか生活習慣の改善ができずにズルズルと医者に行くのを引き延ばしてしまい、行ったのは半年後でした。
再検査の結果、LDLコレステロールの数値は基準よりもかなり高めでした。
しかし、総合的に見て、心配する程の健康リスクはないとの事でした。
ホッとしましたが、食事には気をつけるように言われました。
検査前の食生活
・人より明らかに食べるスピードが早い
・揚げ物をほぼ毎日食べている
・ポテトチップス&甘いデザートが好き
・缶コーヒーを毎日飲む（微糖）
・野菜はあまり好きではなく、毎日食べるのは千切りキャベツとミニトマトくらい
・職場で遅番が増えたので、夕食は簡単に済ませようと、菓子パンや惣菜パンを食べる頻度が増えた
自分で改めて書いてみると、そりゃあ、悪玉コレステロールも増えるだろ・・・という食生活ですね。
私は毎年、健康診断でLDLコレステロール値が高めで、基準値に収まったのは、妊娠中かなり食事に気を遣っていた時のみでした。
両親ともコレステロール値が高く、もともとコレステロール値が上がりやすい体質かもしれないとの事でしたが、やはり食生活の影響が大きいのだと思われます。
コレステロールを上げる食品はすべて大好物だった・・・
医者で、コレステロール値を上げてしまう食品が書かれた冊子をもらいましたが、
・脂身の多い肉類
・ポテトチップ
・カップ麺
・チョコレート
・バターやチーズなどの乳脂肪分
・・・などなど、すべて私の好物で、よく食べているものでした。
しかも早食いなので、満腹になる前に食べ過ぎてしまい、より悪循環を生み出していたようです。
ちなみに、コレステロールを下げる食品は、
・大豆製品
・野菜
・植物油（ヤシ油やピーナッツ油以外）
・海藻類
とのことでしたが、私はあまり食べておりませんでした・・・。
早食いを直すには？
自分では普通に食べているつもりなのですが、私の食べるスピードはかなり速いです。
朝食なら5分ほど、夕食でも10分もあれば食べ終わってしまいます。
さすがに家族もびっくり状態で、「もっとゆっくり食べれば」と言われるのですが、本当にそこまで急いで食べようとしているわけではなかったのです。
そこで、早食いになってしまう原因を色々と調べたところ、「口の中に食べ物が入っているのに、食べ物を口に入れていないか」という項目が目に留まりました。
「もしかして？」と思い気をつけながら食べていると・・・なんと、口の中に食べ物が入っている状態で、次の食べ物を口に入れている自分に気付きました。
今までずっと無意識でやっていたので、自分自身に驚きました。
そんな食べ方をしていたと気付いてからは、食べているものを飲み込んでから、次の食べ物を口に入れるようにしています。
そのように食べていると時間がかかるので、自分で「これくらい食べられそうだ」と盛り付けた量を食べ切る前に、「お腹がいっぱいだ」と気付くことができるようになりました。
やはり、早食いのせいで食べ過ぎていたようです。
コツコツ改善～健康的な食生活を目指して～
医者でいただいた冊子によると、「コレステロール値を上げる食品を、絶対食べたらダメだ！」と思って極端に食事制限をしようとするのは逆効果とのことです。
自分の好きな物を我慢し続けるのはとても辛いですし、コレステロール値の改善までには時間がかかるので、逆にストレスで過食＆過度の飲酒に走ってしまう場合もあるようです。
食事は毎日行うことなので、私も無理せず、
・これまで食べ過ぎていたものをまずは少しずつ減らす
・早食いには気をつける
このあたりの、できるところから初めてみようと思います。
年を取っても働き続けなければならないこの世の中、やはり健康は大事だと思いますので・・・。
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